Lactiplantibacillus
Définition
Genre de bactéries lactiques à Gram positif, non sporulantes et en forme de bâtonnets, reclassé à partir du genre Lactobacillus pour souligner sa divergence évolutive et son adaptabilité écologique (Pey, 2010). L'espèce type, Lactiplantibacillus plantarum, est reconnue pour son potentiel probiotique et sa capacité à coloniser divers milieux (aliments fermentés, plantes, tractus gastro-intestinal) (Pey, 2010)