Ratio sodium-potassium alimentaire
Définition
Indice nutritionnel calculé par le rapport entre l'apport en sodium (Na) et l'apport en potassium (K) dans le régime alimentaire (Mirmiran et al., 2021). Ce ratio est considéré comme un prédicteur plus robuste du risque de maladies cardiovasculaires et de l'hypertension artérielle que la consommation isolée de l'un ou l'autre de ces minéraux (Mirmiran et al., 2021; Pérez & Chang, 2014)