phénylalanine

Acide aminé aromatique essentiel, synthétisé par les plantes et les micro-organismes via la voie du shikimate, servant de bloc de construction protéique et de précurseur à plus de 8000 métabolites secondaires phénoliques (Fuchs et al., 2011; Qian et al., 2018). Elle constitue un nœud métabolique critique reliant le métabolisme primaire à la biosynthèse des phénylpropanoïdes, des flavonoïdes et de la lignine, jouant un rôle clé dans la défense contre les stress biotiques et abiotiques (Pascual et al., 2016; Rohde et al., 2004; Tzin & Galili, 2010)