potentiel osmotique
Définition
Composante négative du potentiel hydrique (Ψₛ ou Ψπ) résultant de la présence de solutés dissous qui abaissent l'énergie libre de l'eau, provoquant l'entrée d'eau dans la cellule par osmose (Garavillon-Tournayre, 2017; Kolb et al., 2017). Dans les cellules végétales, il est en équilibre avec la pression de turgescence pour maintenir l'hydratation et permet l'adaptation au déficit hydrique par l'accumulation d'osmolytes (Durand, 2007; Macia, 2018; Morot-Gaudry et al., 2017)