stress hydrique
Définition
Le stress hydrique est un ensemble de perturbations physiologiques et métaboliques subies par une plante lorsque ses tissus font face à un déficit en eau (Aurand, 2013; Toundou, 2016). Il se manifeste par une baisse de turgescence, la fermeture des stomates pour limiter la transpiration et, s'il persiste, une modification de la croissance et du rendement (Dam et al., 2020; Vincourt, 2016)