ion sélénite
Définition
Forme minérale du sélénium assimilable par les organismes vivants dans les sols (Roman et al., 2013). Une fois absorbé, le sélénium est incorporé par voie métabolique dans des protéines (sélénoprotéines) sous forme d'acides aminés spécifiques comme la sélénocystéine, jouant un rôle crucial dans les systèmes de défense antioxydante (Ballihaut, 2007; Roman et al., 2013)