composé du sélénium

Composé chimique contenant du sélénium, oligo-élément essentiel pour la plupart des organismes vivants. Dans les sols, le sélénium existe sous plusieurs formes d'oxydation : les sélénates (SeO4(2-), Se(VI)), solubles et mobiles dans les sols alcalins et bien aérés ; les sélénites (SeO3(2-), Se(IV)), moins mobiles car fortement adsorbés sur les oxydes de fer et d'aluminium ; et les formes organiques (sélénométhionine, sélénocystéine) issues de l'activité biologique. La disponibilité du sélénium pour les plantes dépend du pH, du potentiel redox et de la teneur en matière organique du sol. Certaines plantes sont hyperaccumulatrices de sélénium (typiquement des Fabaceae du genre Astragalus, et des Brassicaceae comme Stanleya pinnata, capables d'accumuler plus de 1 000 mg Se/kg de matière sèche). D'autres cultures, notamment les céréales (blé), peuvent faire l'objet d'une biofortification en sélénium à des fins nutritionnelles humaines ou animales. Chez les animaux et l'homme, le sélénium est incorporé sous forme de sélénocystéine dans les sélénoprotéines (glutathion peroxydases, thiorédoxine réductases), enzymes antioxydantes clés. La frontière entre carence et toxicité est étroite, rendant critique la compréhension de la spéciation du sélénium dans les sols agricoles.