Aldéhyde déshydrogénase

Superfamille d'enzymes dépendantes du NAD(P)⁺ qui catalysent l'oxydation d'une large gamme d'aldéhydes endogènes et exogènes en leurs acides carboxyliques correspondants (Sládek, 2003; Vasiliou & Nebert, 2005). Elles jouent un rôle critique dans la détoxification des aldéhydes réactifs, produits lors du métabolisme des acides aminés, des lipides et des glucides, protégeant ainsi les cellules contre le stress oxydatif (Vasiliou et al., 2004; Wang et al., 2020)