Cochenille

Insecte suceur de sève, notamment l'espèce Dactylopius coccus, cultivé sur les cactus du genre Opuntia pour sa forte teneur en acide carminique (Kannangara et al., 2017; León et al., 2016). Ce pigment anthraquinonique, extrait des femelles gravides séchées, est largement utilisé comme colorant naturel (rouge carmin) dans les industries agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique (Bustamante-Brito et al., 2019; F. J. R. Rodríguez, 2021; L. C. Rodríguez et al., 2005)