Oligopeptide

Courte chaîne d'acides aminés résultant de l'hydrolyse partielle des protéines par des enzymes protéolytiques microbiennes (Gowda et al., 2015; Lubbe, 2000). Dans les processus de fermentation ou de décomposition de la matière organique, ces molécules servent d'intermédiaires avant la libération d'azote aminé libre, constituant une source de nutriments azotés pour la microflore et les plantes (Aquerreta et al., 2001; Gowda et al., 2015)