sève cellulaire

Fluide complexe circulant dans les tissus conducteurs des plantes (xylème et phloème) ou contenu dans le cytosol et les vacuoles (Kurkutia et al., 2025). La sève phloémienne (sève élaborée) contient des sucres de transport (comme le sorbitol chez les Rosacées), des acides aminés et des métabolites de défense, dont le prélèvement par stylectomie permet d'analyser la composition biochimique (Chavonet, 2022; Kurkutia et al., 2025). La dynamique de ce fluide est régie par des gradients de pression osmotique et hydrostatique entre les organes sources (feuilles) et puits (racines, fruits) (Molefe et al., 2023; Schator et al., 2021)