malondialdéhyde
Définition
Composé organique de formule CH_2_2 résultant de la décomposition des acides gras polyinsaturés par les espèces réactives de l'oxygène (Dhama et al., 2019). En biologie végétale et animale, le dosage du MDA sert de biomarqueur de référence pour quantifier la peroxydation lipidique et évaluer l'intensité du stress oxydatif subi par les membranes cellulaires (Mas-Bargues et al., 2021; Morales & Munné-Bosch, 2019).