métallothionéines

Famille de petites protéines (6 à 7 kDa) riches en cystéine, capables de fixer des ions métalliques par des liaisons thiols (Klaassen et al., 1999). Elles jouent un rôle critique dans l'homéostasie des métaux essentiels (Zn,Cu) et dans la détoxification des métaux lourds toxiques (Cd,Hg), tout en agissant comme piégeurs de radicaux libres lors de stress oxydatifs (Álvarez-Barrios et al., 2021; Jutsz & Gnida, 2015; Si & Lang, 2018).