Affinité enzymatique

Mesure de la force d'association entre une enzyme et son substrat, souvent exprimée de manière inverse par la constante de Michaelis (Kₘ) (Robinson, 2015). Une faible valeur de Kₘ indique une forte affinité, signifiant que l'enzyme atteint sa vitesse demi-maximale à de faibles concentrations de substrat (Antolín & Cascante, 2021; Ooka et al., 2023).