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Poche ou cavité de la structure enzymatique où se déroule la réaction catalytique (CHEMICAL MECHANISMS IN ENZYME CATALYSIS, 2023; Ghanem & Raushel, 2012). Il assure deux fonctions clés : la liaison spécifique du substrat via des interactions non covalentes et l'abaissement de l'énergie d'activation pour stabiliser l'état de transition de la réaction (Fried & Boxer, 2017; O’Connell et al., 2024). Sa configuration tridimensionnelle détermine la spécificité de l'enzyme (CHEMICAL MECHANISMS IN ENZYME CATALYSIS, 2023; Kingsley & Lill, 2015).