Catalyse
Définition
La catalyse est un processus physico-chimique par lequel un agent appelé catalyseur accélère la vitesse d'une réaction chimique en abaissant son énergie d'activation (Force, 2021). Le catalyseur n'apparaît pas dans l'équation globale de la réaction car il est régénéré à la fin du cycle ; il permet de contrôler la sélectivité et la spécificité des transformations, qu'elles soient homogènes, hétérogènes ou enzymatiques (Blokhuis, 2019; Heuson et al., 2020)