Catalyseur
Définition
Substance qui augmente notablement la vitesse d'une réaction chimique sans être consommée et sans altérer l'équilibre final (Suárez, 2019). En biochimie, les enzymes agissent comme des catalyseurs biologiques en abaissant l'énergie d'activation nécessaire pour transformer un réactif en produit (Bekhouche, 2011; Suárez, 2019)