fèces

Matières fécales excrétées par les animaux, constituées de résidus alimentaires non digérés, de biomasse microbienne intestinale, de sels biliaires et de cellules épithéliales desquamées. Riches en azote (majoritairement organique, partiellement ammoniacal), phosphore, potassium et oligo-éléments, elles représentent un vecteur majeur de recyclage des nutriments dans les agrosystèmes, utilisées comme fertilisant organique après compostage. Leur microbiote, dominé par les Firmicutes et les Bacteroidetes, peut ensemencer le sol en micro-organismes copiotrophes. Leur usage agronomique exige une gestion des risques sanitaires : pathogènes entériques, résidus d'antibiotiques et émissions d'ammoniac.