biopolymère lipidique
Définition
Polymère naturel dont l'unité de répétition est un acide gras ou un dérivé lipidique, formant des réseaux hydrophobes de protection. La subérine et la cutine sont des biopolymères lipidiques des parois végétales qui limitent les pertes d'eau et se dégradent lentement dans le sol.