intoxication minérale
Définition
Trouble physiologique induit par l'accumulation excessive d'un élément minéral dans les tissus d'un organisme, au-delà des capacités d'homéostasie et d'excrétion. La sélénose chez les animaux d'élevage résulte de l'ingestion prolongée de plantes accumulatrices ou indicatrices de sélénium (Astragalus spp.), provoquant des lésions neurologiques, une perte de poids, des anomalies du sabot et, dans les cas sévères, la mort par défaillance cardiaque ou respiratoire.