maladie de carence minérale
Définition
Pathologie résultant d'un apport alimentaire insuffisant, d'une malabsorption intestinale ou d'une interaction antagoniste entre éléments, conduisant à un déficit tissulaire d'un oligo-élément ou macro-élément essentiel. La maladie de Keshan, cardiomyopathie dilatée endémique décrite dans la province chinoise du même nom, est causée par une carence sévère en sélénium, aggravée par une souche spécifique du Coxsackievirus B3, illustrant l'interaction synergique entre statut micronutritionnel et susceptibilité infectieuse.