molécule organique

Composé chimique dont la structure carbonée est issue de la biosynthèse par des organismes vivants, par opposition aux molécules inorganiques d'origine minérale. Dans les sols et les écosystèmes, les molécules organiques couvrent une gamme immense allant des petites molécules (acides aminés, sucres, acides organiques) aux macromolécules (protéines, polysaccharides, lignine, substances humiques). Leur diversité structurale sous-tend la quasi-totalité des fonctions biologiques : signalisation, défense, structure, catalyse, stockage énergétique et information génétique.