Polymères microbiens
Définition
Polymères synthétisés par les micro-organismes — bactéries, archées, champignons — et excrétés dans le milieu extracellulaire. Ces macromolécules, majoritairement des exopolysaccharides mais aussi des protéines structurelles et des acides nucléiques extracellulaires, remplissent des fonctions d'adhésion aux surfaces, de protection contre les stress environnementaux et de structuration de la matrice des biofilms microbiens.