Pyruvate

Acide α-cétonique à trois carbones, produit final de la glycolyse et carrefour métabolique central du catabolisme énergétique. Dans les eucaryotes anaérobies dépourvus de mitochondries classiques, le pyruvate est décarboxylé dans l'hydrogénosome par la pyruvate:ferrédoxine oxydoréductase, produisant de l'ATP, du CO₂ et de l'hydrogène moléculaire.