Santé osseuse
Définition
État fonctionnel du tissu osseux dépendant de l'équilibre entre ostéoformation et ostéorésorption, régulé notamment par les apports en calcium et en vitamine K2. Cette dernière, synthétisée par les bactéries du microbiote intestinal à partir des quinones végétales, active l'ostéocalcine, protéine clé de la minéralisation de la matrice osseuse.