enzymes lyriques
Définition
Enzymes hydrolytiques capables de provoquer la lyse cellulaire complète par rupture des liaisons structurales du peptidoglycane, de la chitine ou de la cellulose composant la paroi, produites notamment par les actinobactéries du genre Streptomyces comme arme de compétition microbienne et outil de remodelage du microbiote édaphique.