acylsucres

Mélange complexe de polyesters de sucres (sucrose ou glucose) produits et exsudés par les trichomes glandulaires des Solanacées (Ghosh et al., 2013; Kim et al., 2012). Ils constituent une défense chimique et physique majeure, capable de repousser les insectes, de piéger les ravageurs par leur viscosité et d'inhiber la croissance de certains pathogènes fongiques et bactériens (Kortbeek et al., 2021; Rodríguez-López et al., 2012; Vendemiatti et al., 2024)