surproduction

Production excédentaire d'un système biologique ou agricole dépassant les besoins de l'écosystème ou du marché. En agronomie, la surproduction végétale, mesurée par le Land Equivalent Ratio supérieur à l'unité, indique qu'une association culturale produit davantage que les cultures pures correspondantes sur la même surface. Ce phénomène traduit une complémentarité de niche entre espèces. À l'échelle des marchés, la surproduction agricole peut entraîner un effondrement des prix et un gaspillage de ressources.