séchage primaire
Définition
Première phase de la lyophilisation au cours de laquelle l'eau libre du produit congelé est éliminée par sublimation sous vide poussé. Le séchage primaire transforme directement la glace en vapeur sans passage par la phase liquide, préservant la porosité et la structure tridimensionnelle du matériau. Il constitue l'étape la plus longue et la plus énergivore du procédé. Dans la conservation des inoculants microbiens du sol, le séchage primaire est déterminant pour le maintien de la viabilité cellulaire au réveil.