mucine MUC2
Définition
Protéine majeure formant le gel de la couche de mucus intestinal, sécrétée par les cellules caliciformes (goblet cells) (Kim & Ho, 2010; Song et al., 2023). Elle joue un rôle barrière essentiel en séparant physiquement les bactéries de l'épithélium intestinal, prévenant ainsi l'inflammation et l'invasion par des pathogènes (Kang et al., 2022; Tadesse et al., 2017). Une déficience en MUC2 est associée à une perméabilité accrue et à des maladies inflammatoires chroniques (Miner-Williams & Moughan, 2016; Tadesse et al., 2017)