Digestion

Processus de décomposition de la matière organique complexe par l'action de micro-organismes, souvent en l'absence d'oxygène (digestion anaérobie), pour produire du biogaz et du digestat riche en nutriments (Tambone et al., 2009; Zapata-Morales & Moreno-Andrade, 2025). Chez les mammifères, elle implique des micro-organismes symbiotiques transformant la nourriture en nutriments assimilables avant leur absorption (Platts & Leong, 2020)