Acétoïne

Composé organique volatil (3-hydroxy-2-butanone) produit par de nombreux microorganismes lors de la fermentation du pyruvate en conditions anaérobies (Abis et al., 2020; Xiao & Xu, 2007). En milieu racinaire, elle agit comme un signal favorisant la croissance des plantes et induisant leur résistance systémique contre les pathogènes (Loper et al., 2012; Yi et al., 2016)