Rendement agricole
Définition
Volume de production physique obtenu par unité de surface cultivée (Sébillotte, 1993). Les agronomes distinguent le rendement théorique (maximum possible), le rendement récolté et le rendement économique (après déduction des pertes post-récolte) (Kapsambelis, 2022). Il résulte de l'interaction complexe entre le climat, le sol, les pratiques culturales et la pression biotique (Benoît & Knittel, 2017; Saqalli, 2020; Waele, 2015)