déficit de saturation
Définition
Différence entre la pression de vapeur d'eau à saturation et la pression de vapeur réelle de l'air à une température donnée (Jauregui et al., 2018; Shamshiri et al., 2018). Également nommé déficit de pression de vapeur, il représente la force motrice de la transpiration ; un déficit élevé accroît la demande évaporative, forçant souvent la fermeture des stomates pour limiter le stress hydrique (Çaylı & BAYTORUN, 2021; Devi & Reddy, 2018; Thongnim & Srinil, 2025)