Ensilage

Méthode de conservation de fourrages humides fondée sur une fermentation anaérobie naturelle déclenchée par les bactéries lactiques présentes sur la phyllosphère ou inoculées (Wang et al., 2023; Zhou et al., 2024). Ces bactéries convertissent les glucides solubles en acides organiques, principalement l'acide lactique, abaissant le pH pour stabiliser le milieu et inhiber les pathogènes (Chen et al., 2023; Dunière et al., 2017)