lacto-fermentés correcteurs redox
Définition
Préparations à base de bactéries lactiques capables d'abaisser drastiquement le potentiel d'oxydoréduction des matrices organiques et du sol. Ce métabolisme réducteur, lié notamment à la consommation d'oxygène et à la production de molécules thiols, crée un environnement favorable aux microorganismes anaérobies bénéfiques et protège les plantes contre le stress oxydatif (Beuvier & Paysant, 2017; Godard, 2020; Munier et al., 2021)