anhydrase carbonique
Définition
Métalloenzyme à zinc catalysant la l'hydratation réversible du dioxyde de carbone (CO₂+H₂O⇌HCO₃−+H⁺) (Blanc, 2018; Krishnamurthy et al., 2008). Elle joue un rôle fondamental dans l'homéostasie acido-basique, la respiration, la photosynthèse et les processus de biominéralisation comme la calcification (Ajili, 2018; CARTER, 1972)