Bactérie protéolytique
Définition
Micro-organismes (tels que Pseudomonas fluorescens ou des espèces de Bacillus) possédant des enzymes protéases extracellulaires capables de dégrader les protéines macromoléculaires en peptides et acides aminés simples (Asrıl & Leksikowati, 2019; Romillac, 2015). Dans la rhizosphère, leur activité est cruciale pour la minéralisation de l'azote organique, rendant ce nutriment disponible pour la croissance végétale (Kurkutia et al., 2025; Sieradzki et al., 2023)