Bactérie putréfactive

Micro-organismes anaérobies (souvent du genre Clostridium) responsables de la putréfaction, un processus de décomposition des composés azotés (protéines) (Corrales et al., 2015). Ce catabolisme conduit à la libération de molécules malodorantes et potentiellement toxiques telles que l'ammoniac, le sulfure d'hydrogène, la putrescine et la cadavérine (Cheung et al., 2019; Kaur et al., 2017). En agronomie, elles interviennent dans les phases anaérobies de dégradation de la matière organique mal aérée (Kaur et al., 2017)