extraction osmotique
Définition
Procédé biophysique consistant à extraire des métabolites intracellulaires (carbone organique, acides aminés) en exploitant un gradient de pression osmotique (Molefe et al., 2023). Ce phénomène de transfert de masse est provoqué par un déséquilibre osmotique important entre le tissu végétal et un solvant ou un milieu externe hypertonique, induisant la sortie des solutés du cytoplasme vers l'extérieur (McLaughlin et al., 2023). Dans les pratiques de fertilisation biologique, cette méthode permet de recueillir des exsudats et des principes actifs sans dénaturation thermique.