méthode d'extraction

Procédé physique ou chimique visant à isoler sélectivement une fraction d'intérêt à partir d'une matrice solide ou liquide. En agriculture régénératrice, les méthodes d'extraction sont au cœur des préparations artisanales de biostimulants et d'extraits végétaux : décoction (extraction à chaud dans l'eau), macération (extraction à froid, aqueuse, acide ou alcoolique), teinture alcoolique, extraction osmotique. L'efficacité de l'extraction dépend du couple solvant/température, de la durée de contact, du broyage préalable du matériel végétal et du ratio matière/solvant. La méthode conditionne le spectre des composés extraits — une macération aqueuse favorise les composés polaires, une teinture alcoolique élargit le spectre aux molécules amphiphiles.