Décoction

Méthode d'extraction de principes actifs consistant à maintenir des parties de plantes (souvent dures comme les racines, écorces ou graines) dans de l'eau portée à ébullition pendant une durée prolongée (généralement 15 à 60 minutes) (Chabrier, 2010; “Natural Medicinal Plants,” 2021). Contrairement à l'infusion, ce procédé permet une extraction plus exhaustive des composés peu solubles ou profondément ancrés dans les tissus végétaux, bien qu'il puisse dégrader certaines molécules thermolabiles (Clain, 2018; Fuss, 2014)