macération

Technique d'extraction consistant à laisser séjourner un solide (souvent des tissus végétaux broyés) dans un solvant liquide à température ambiante afin d'en extraire les principes actifs ou les métabolites (Mousavi, 2019; Özyiğit et al., 2023). Ce processus permet d'extraire des composés sensibles à la chaleur sans risque de dégradation thermique, l'équilibre de concentration entre le solide et le liquide étant atteint après une durée prolongée (Saint-Lary, 2015).