Hydro-distillation
Définition
Méthode standard d'extraction des huiles essentielles consistant à immerger totalement le matériel végétal dans de l'eau portée à ébullition (Jonas, 2023; Souiy, 2023). La vapeur générée entraîne les composés volatils insolubles vers un système de condensation où l'huile est ensuite séparée par décantation de la phase aqueuse (hydrosol) (Liu, 2022; Wollinger et al., 2016). Cette technique permet d'extraire des produits à haut point d'ébullition à des températures inférieures à 100 °C (Jonas, 2023; Rubiolo et al., 2010).