extraction alcaline
Définition
Technique d'extraction utilisant une solution basique concentrée — soude (NaOH) ou potasse (KOH) — pour solubiliser sélectivement les composés acides ou phénoliques par déprotonation des groupements carboxyles et hydroxyles ; méthode de référence pour l'extraction des substances humiques et fulviques des sols et la saponification des lipides complexes.