microorganisme mésophile
Définition
Organisme dont la température optimale de croissance se situe entre 35 °C et 40 °C, avec des limites de développement comprises entre 20 °C et 45 °C (Allen et al., 1987). Cette catégorie inclut la majorité des bactéries et champignons responsables de la dégradation initiale de la matière organique dans le compost, ainsi que la flore normale des animaux et de nombreux pathogènes (Allen et al., 1987)