eau hygroscopique

Fraction de l'eau retenue très fortement à la surface des particules du sol (argiles, matière organique) par des forces d'adsorption telles que les liaisons hydrogène et les forces de van der Waals (Violante et al., 2010). Elle forme un film moléculaire si mince que le potentiel matriciel descend en dessous de -31 bars, rendant cette eau totalement indisponible pour les racines et les micro-organismes, même dans des conditions de sécheresse extrême (Rabot et al., 2017).