Cavitation

Phénomène physique se produisant dans les vaisseaux du xylème lorsqu'une tension excessive (potentiel hydrique très négatif) provoque la rupture de la colonne d'eau et la formation de bulles d'air (Fatichi et al., 2015; Jonard et al., 2020). Cette "embolie" réduit la conductivité hydraulique de la plante, limitant le transport de la sève brute vers les feuilles et pouvant entraîner le flétrissement ou la mort de l'organe (Sperry et al., 2003; Walthert et al., 2020).