Décarboxylation

Réaction chimique consistant en l'élimination d'un groupement carboxyle (−COOH) d'une molécule organique sous forme de dioxyde de carbone (CO₂) (Walsh, 2019). Ce processus est crucial dans le métabolisme énergétique (cycle de Krebs) et la synthèse de neurotransmetteurs, souvent catalysé par des enzymes (décarboxylases) nécessitant des cofacteurs comme le phosphate de pyridoxal ou le pyrophosphate de thiamine (Jordan & Patel, 2013; Keshari & Wilson, 2013).