oxalate oxydase

Oxalate oxydase est une enzyme végétale dépendante du manganèse (Mn) qui catalyse la dégradation de l'acide oxalique en produisant du peroxyde d'hydrogène (H₂O₂) [3]. Cette production de H₂O₂ joue un double rôle : d'une part comme molécule de signalisation activant les mécanismes de défense de la plante, et d'autre part comme agent direct contre des pathogènes fongiques producteurs d'oxalate (ex. Sclerotinia spp.) [1,2]. Dans le cadre de l'holobionte plante-microbiome, l'oxalate oxydase interagit fonctionnellement avec les bactéries oxalotrophes qui dégradent également l'oxalate, renforçant ainsi la résistance globale et la santé de la plante [2,6].